遇見科學

翻開過往氣候歷史來看，彭啟明表示，從2000年到現在，中國、法國、美國等地都已經有民眾因為熱浪來襲而導致傷亡，為了降低災害影響，當地政府都已建立熱浪預警措施，除了傳達即時氣候資訊外，也結合社福單位、氣象局等跨部會之力來關懷獨居老人與長期在戶外工作的民眾，提醒他們不要在大太陽底下久留。
反觀台灣，相關部門也應有所警惕。尤其台北、高雄等高樓較密集的城市，有可能因都市化熱島效應而導致熱浪現象更明顯。彭啟明表示，大城市所形成的水泥叢林會因無法自然散熱而失去溫度調節功能，導致環境氣溫高升，加上室內冷氣運作時的熱氣排放，更助長炎熱高溫。他建議，當局應結合醫療院所成立緊急救護站與通報系統，一旦發現民眾出現不適就可即時救護。不只如此，學校戶外活動如體育課時間也要調整，避免於日正當中時在操場跑步、打棒球，降低中暑機會。
除了要注意熱浪現象外，彭啟明提醒，若今年下半年氣候型態由聖嬰轉為反聖嬰的話，將使得菲律賓東方的西太平洋海水溫度提高，此時太平洋高壓也會跟著西升，因而可能形成秋冬型颱風的機會也會提高。從過去統計數據來看，每當氣候出現反聖嬰現象時，秋冬型颱風生成機率也會提升，由於秋冬型颱風從生成到登陸台灣的時間很快速，加上容易與東北季風發生共伴效應，因此帶來的雨量也不容小覷，政府要及早未雨綢繆，才能避免災情發生。

接連好幾天的艷陽高照，讓人熱得直冒汗，相信大家都感受到「夏天來了」的氣候型態。事實上，不只台灣熱呼呼，就連國外也一樣，中央大學大氣科學系助理教授彭啟明從今年三到五月的氣溫統計發現，這段期間的全球均溫是百年來最高溫，比過去均溫高出了0.41度，寫下歷史高溫新紀錄，他預測今年夏天會比往年來得長、溫度也高些，民眾要防範熱浪來襲，以免中暑。
為何今年夏天會比往年來得長呢？彭啟明表示，隨著東太平洋海水漸漸趨於中性，使得今年上半年的聖嬰現象已逐漸進入尾聲，國外不少氣候專家都預測接下來可能會形成「反聖嬰」現象，若真是如此，反聖嬰現象將讓四季更分明，而使得夏季高溫更趨明顯，而從連月來的氣溫統計來看，的確呈現出愈來愈熱趨勢，若照這種的情況發展下去，有可能導致今年亞洲地區出現超長夏天與超高溫，炎炎夏日的氣候有可能一直持續到秋天。
所謂「防患於未然」，彭啟明表示，面對愈來愈熱的夏季高溫，首要之務就是要因應「熱浪」來襲。他說，對身處亞熱帶的台灣民眾來說，以往我們較常聽到有遊民在寒流報到的冷冬裡凍死在街頭，因此讓人容易忽略熱浪的威力。事實上，若從氣候變化角度來看，無論是熱天還是冷冬，人體都需要經過調適才能因應，突如其來的溫度變化都容易讓人受不了。
「熱浪的定義會因地區而異，不能以統一標準來概括全部，」文化大學大氣科學系主任曾鴻陽表示，就大氣科學領域來說，熱浪的定義是指夏季氣溫高到一個溫度時，所常見的氣候狀況，如果以人體實際感受來比喻，就是當我們在室內打開電風扇時，卻感受到吹過來的風是熱呼呼的，此時就意味著外界溫度已經高於我們所能適應的溫度，這就是所謂的「熱浪」。
曾鴻陽強調，由於每個國家的緯度和氣候型態都不盡相同，因此「熱浪」並沒有放諸四海皆準的統一溫度，而是因地區而異。例如，同樣是30度，對溫帶地區民眾來說可能已經是「熱到汗如雨下」的炎熱高溫，但對習慣太大陽的非洲人民來說，卻可能是「乾爽宜人」的舒適氣候，所以不能一概而論。
彭啟明表示，熱浪是形容氣候炎熱的現象，標準會因地區的溼度及溫度而有差異，像是法國2003年就有熱浪來襲，造成一萬八千多人因受不了高溫而熱死，當時平均溫度約為32度，在熱帶地區看來可能稀鬆平常，但對歐洲民眾而言則已經是難以承受的火熱夏天。

中國官方宣布，6月24日已成功將5尾全人工養殖、有「水中貓熊」之稱的中華鱘放流至野外。研究人員表示，將有利於中華鱘研究所對中華鱘全人工種群返回長江、適應長江、進入大海的科研探索工作。
中國長江三峽集團公司中華鱘研究所在三峽工程所在地湖北省宜昌市江段將大約1000尾中國國家一級保護動物中華鱘放流，以補充中華鱘的野外種群資源。這也是中國首度將全人工繁殖的5尾子二代中華鱘放流到野外。
中華鱘研究所物種保護研究室主任郭柏福表示，中華鱘全人工繁殖的成功，象徵著人類找到了不依賴稀有的野生親魚就能把中華鱘長期保存下來的有效途徑，這對保護此瀕危物種具有里程碑式的意義。
在此之前，中國對中華鱘的保護主要依靠捕撈野生親魚進行人工繁殖放流，但這種方法受自然條件影響大，不可控制因素甚多。
中華鱘是中國現存最古老的物種之一，在地球上已繁衍生息1.4億年。在自然條件下，生在長江的野生中華鱘需到大海中完成部分性腺發育，然後溯河洄遊進行繁殖。
量子記憶提升　
超級電腦大突破
科學家表示，他們已克服量子電腦研發的兩大障礙。未來量子電腦將可利用奇異的次原子世界，開創神奇電腦技術的紀元。量子電腦素有「打了類固醇的超級電腦」之稱，但它的研發過去一直面臨難以克服的技術障礙。
根據英國《自然》期刊（Nature）6月24日出刊的研究顯示，科學家在量子容量效率提升方面取得重要突破。科學家研發出新技術利用固態裝置，將資料存在奇特的釔與正矽酸鹽化合物製成的結晶中，運作效率可提高至69%。
科學家表示，先前的技術主要是利用氣體原子作為資料儲存的媒介，傳導則用雷射脈衝。雖然成功卻有多所限制，資料讀取效率不到17%。如今，藉由新技術的突破，也讓超級電腦的功能更上一層樓。
研究宇宙大爆炸　
非歐洲國家首度加入
研究宇宙「大爆炸」（Big Bang）的歐洲粒子物理研究中心（CERN）將向所有具備資格的國家開放，允許各國成為會員。該中心現正進行人類有史以來最大型實驗。
截至目前，雖然許多國家參與CERN的研究，該中心卻只允許歐洲國家入會。已有56年歷史的CERN位於法國與瑞士邊境，靠近日內瓦，每年有87億美元的預算。
CERN現任理事會主席史派洛表示，對粒子物理來說，這是一大步。這個領域已體認到全球化的趨勢。秘書長霍爾表示，這項改變反映全球對探討宇宙起源的興趣。該中心的科學家曾多次榮獲諾貝爾獎，1989年更在此發明全球資訊網（World Wide　Web）。

其實，不只北方沙塵，東南亞「霾害」問題更由來已久。林能暉指出，中南半島越、泰等國，以及印尼群島，或有農牧族群習於「火耕」焚林開墾、或因工業過度開發，形成隨氣流季風到處轉移的大量濃煙和空氣汙染物；其中挾帶大量溫室氣體、氣膠（含汞或戴奧辛）和揮發性物質，不但汙染大範圍空氣品質、危害多國民眾健康，並加速暖化，甚至有可能影響季風生成的時間點，造成降水延遲、乾旱和洪水交替等重大氣候問題。
何謂霾害？台灣大學大氣科學系教授陳正平表示，「霾」在大氣科學上的定義是指懸浮於空氣中的塵埃或顆粒，當懸浮塵埃過度導致能見度受影響時，就會形成霾害。會造成霾害的原因主要可分兩大類，一種是工業生產或汽油燃燒過程中所釋放出的懸浮顆粒；另一種則是燃燒農業廢棄物時所產生，例如每到農田收割的時節，農民就會燃燒稻草、枝葉等農業廢棄物，大量濃煙竄升至空氣中就會產生懸浮微粒，形成霾害。
　　陳正平表示，尤其在空氣不流通的情況下，霾害會特別嚴重。如果以季節來區分，則台灣南部到了冬天時會因受東北季風影響較小，而使得霾害比北部嚴重，而東南亞地區則是春天時較容易產生霾害。
  林能暉表示，台灣位於東亞季風環流的下風處，像沙塵或霾害這類長程傳輸的汙染對台灣空氣品質影響會愈加顯著，鹿林山至去年底的大氣元素汞測值平均為1.82，東沙受越南空汙影響則測到2.0，都比全球平均背景值(1.5至1.7)稍高，整體趨勢呈春高夏低。經比對分析氣流軌跡顯示，春季可能是受到來自中南半島的生質燃燒長程傳輸影響，而夏季氣流來自於海洋，相對較為乾淨。

今年三月下旬的「史上最強沙塵暴」，讓台灣籠罩在漫天狂沙中，民眾更強烈感受到沙塵暴威力；而不只在本島，連遠在南中國海的「國境之南」東沙島都領教到鋪天蓋地的滾滾黃沙。
為監測東南亞地區空氣汙染跨國傳播路徑與影響，環保署首度與美國航太總署（NASA）合作。由NASA提供一套國際級空氣監測設備，安置於東沙島監測站。當三月沙塵暴來襲時，東沙監測站竟監測到每小時出現557微克每立方公尺的平均濃度，遠遠超過平時的30微克。
環保署監資處長朱雨其指出，過去我們都認為南中國海的西南風，具有遏止中國大陸沙塵暴南移的作用，但東沙在三月的監測記錄，則首度證實沙塵影響範圍，遠比科學家所想像的更深遠、更偏南；由於東沙島在南中國海和東南亞地區的地理位置居中，因此台美雙方才會選擇在此建置國際級監測設備，以觀察空氣汙染物的移動路徑。
從外觀來看，這套由NASA提供的空氣監測設備有點類似兩個大貨櫃，內部則像個電腦機房。中央大學大氣系教授林能暉指出，其實國內也有這樣的監測技術，但這套設備特色主要在於「整合性」，可以運用光學、輻射方法來即時偵測並記錄空氣中的微粒密度與特性，監測人員還能進一步進行採樣分析。
目前台灣各地相同的監測站共76個，其中2006年成立的鹿林山是唯一的國際級空氣品質監測站，可直接與他國互通監測資訊；林能暉表示，居於南中國海和東南亞地區中央的東沙島地理位置相當好，未來也有進一步建立國際級監測站的可能性，國科會主委李羅權、環保署長沈世宏和NASA上周還在東沙島揭牌成立「東沙環境品質監測工作站」，打算進行長期性監測。
值得注意的是，鹿林山測站監測四年來，也發現東南亞空汙物的影響範圍竟然可以遍及全球，顯示要改善空汙問題不是單憑一國之力就可完成，東南亞未來須和掌握先進監測技術的先進國家合作，共同研擬解決之道。因此今年除了有NASA提供高級監測設備給東沙測站、進行東南亞海陸的空品監測工作，更大規模的「七海（7-SEAS）計畫」也已啟動。
何謂「七海計畫」？林能暉指出，計畫全名為「東南亞七國研究（The 7 South East Asian Studies（7-SEAS）」，是美國海軍、航太總署和國家大氣研究中心等單位共同規畫，成員包括新加坡、菲律賓、泰國、越南、印尼、馬來西亞及台灣，時程預計從今年至2013年，是一項為期四年的空前國際實驗計畫。
林能暉表示，七海計畫預計在區域內各地建立國際監測網路，東沙島和新加坡將分別建立超級測站；其他地點還包括台灣鹿林山、恆春和東沙，以及越南蜆港、泰國清邁等地，透過這些一線排開的監測基地，未來將是觀察空汙物來源、長程傳輸中物理化學作用和影響的利器。

六月是雙子座朋友誕生的主要月份，為讓大眾了解雙子座的星座故事由來。台北市立天文館將於六月二十六日下午二時至三時舉辦「星姊姊說故事」天文活動，告訴大家雙子座的來龍去脈，現場還有專家示範如何自己動手折出可愛的雙子座娃娃。活動參加者的年齡將以五至八歲的小朋友為主，歡迎喜歡聽故事的家長及小朋友來電報名參加，報名專線是（02）28314551轉分機704，名額有限，額滿為止。詳情可上天文館網站查詢，網址為http://www.tam.gov.tw/。

前陣子接二連三的肉毒桿菌中毒事件報導，讓社會大眾開始關注真空包裝安全與肉毒桿菌毒素滋生問題，有家庭主婦因擔心家人成為下個受害者，甚至連真空包裝食品都不敢買。對此，專研食品科學的屏東科技大學校長古源光表示，真空包裝不能與中毒事件畫上等號，民眾不應該因噎廢食，而是要建立正確觀念、釐清迷思，才能吃得安全。
究竟什麼是肉毒桿菌呢？元培科技大學食品科學系主任張谷昇表示，肉毒桿菌是一種喜歡生長於低酸與常溫狀態下的微生物，當環境酸鹼度達PH值四點五以上時，就有可能成為肉毒桿菌滋生、產生毒素的溫床，加上肉毒桿菌本身為厭氧菌，在無氧環境下更易造成肉毒桿菌繁殖。
其實，肉毒桿菌本身並沒有毒，有害的是肉毒桿菌所產生的毒素。一般來說，當民眾不慎吃到帶有肉毒桿菌毒素的食物時，會在食用後的十二至三十六小時內出現視線模糊或口乾舌燥、吞嚥困難等症狀，由於毒素強，因此症狀嚴重者有可能產生致命危險，一旦有不適症狀最好趕緊就醫。
「許多人總以為真空包裝就是無菌保證，這是錯誤迷思！」古源光表示，食物之所以容易腐壞變質，主要是因為黴菌等微生物的滋生與作用而導致。透過真空包裝的方式則有助於把包裝內氧氣抽掉，讓微生物因為少了「賴以維生」的氧氣而無法生存，進而降低食物腐敗速度。
　　換句話說，真空包裝作用是用來「除氧」而不是「殺菌」，透過機器將包裝內空氣去除。但並非每種微生物都需靠氧氣才能活下去，像是屬於厭氧生物的肉毒桿菌就恰好相反，沒有氧氣的環境，反而讓他們更加「蓬勃發展」，而這也是為什麼會發生真空包裝食品的肉毒桿菌中毒事件。
古源光解釋，由於真空包裝大多以塑膠袋來進行封裝，無法經過高溫殺菌程序；所以真空包裝不等於是百分百「無菌包裝」 如果內容物在製造與加工過程中就已遭受肉毒桿菌汙染，是無法經由真空包裝的最後一道手續來達到殺菌效果。相較之下，罐頭封裝食品由於要經過110度至120度的高溫殺菌程序，會比真空包裝食品具有較佳的殺菌效果。
此外，很多人以為真空包裝既然已抽掉氧氣，食品就可久放而不易腐壞，甚至買回家就隨意擺在儲藏櫃中，任它放到「天荒地老」。事實上，多數真空包裝食品都有標示保存期限與保存方式，有些真空食品必須要立刻冷藏才能確保安全，有些則室溫保存即可，民眾要依標示正確儲存，才不會讓真空包裝失去作用。
「肉毒桿菌毒素怕熱，藉由高溫煮沸可讓毒素分解，」有些人因擔心真空包裝食品滋生肉毒桿菌而拒之於千里之外，在張谷昇看來是因噎廢食的作法。他表示，由於肉毒桿菌不耐高溫，因此民眾只要將食物煮沸至100度以上，就可將毒度分解，為食品安全加一層防護衣。

然而，要避免食物中毒，要注意的可不只有肉毒桿菌而已，隨著夏天腳步到來，許多民眾喜歡食用的蔬果沙拉、清爽涼麵或乳酸製品等也有可能成為大腸桿菌等微生物的搖籃。
屏科大食品科學系副教授邱秋霞表示，會導致食物中毒，往往是因食品生菌數含量太高、超出規範標準，例如當食物含有過高大腸桿菌時，就可能出現腹瀉症狀。她表示，衛生署都有列出各類食品微生物含量標準，以市售的包裝飲用水為例，上市前都要檢驗大腸桿菌群、綠膿桿菌、糞便型鏈球菌是否合乎標準。就連我們常喝的乳酸製品也涵蓋其中，每毫克的優酪乳得達到一百萬個菌落數，才是「名副其實」的優酪乳。
張谷昇表示，以食品檢測來說，「生菌數」與「大腸桿菌群」是食品檢驗的兩大指標。前者指的是「活菌總數」，是判斷食品加工過程衛生與否及食物新不新鮮的重要依據，當食品生菌數高於一萬CFU（每公克中生菌數）時，就表示食品在製作過程中滋生過量微生物，以致於不夠新鮮。而大腸桿菌群則是判斷食品是否有遭到汙染的檢測指標，若食品的大腸桿菌群超過一千MPN（每公克大腸桿菌群最確數），就表示製作過程或環境有遭受汙染。
「為了吃得安心，不管什麼包裝的食品都應在保存期限內食用完畢，」邱秋霞表示，老一輩人因「勤儉持家」的美德，常會認為只要食物或飲料沒有異味，即使超過保存期限也無妨。事實上，食物沒變味，不代表微生物就沒滋生，有些生菌在過了保存期限後就已開始「慢慢醞釀」而我們卻不知道，以致於因吃了太多過期食品而影響腸胃健康，到頭來反而得不償失。

最新研究顯示，35億年前的火星可能逾1/3範圍都覆蓋在一個巨大、足以孕育生命的海洋之下。這個比大西洋還要大的海洋，可能橫跨過火星北極，蘊含水量約是地球整體水量的1/10。
數十年來，科學家為了火星究竟有沒有足夠水體來完成蒸發、降雨的完整水循環而爭辯不休。近年來雖然已經有許多研究證據揭露出火星樣貌，但兩派間的爭議仍舊存在。
為進一步探討，科學家篩選「國家航空暨太空總署」（NASA）火星軌道雷射高度儀（MOLA）在19　90年代末期拍攝，及歐美衛星基地監測系統在近期拍攝的大量圖像進行分析研究。
結果發現火星上存在52個三角洲沉積地。超過半數出現在同一海拔高度，或許曾經是巨大海洋的邊界。根據科學家估算，這些古老海洋占用據火星36%的表面積，水量約是1億2400萬立方公里，研究結果已經發布在「自然地球科學」（NatureGeoscience）期刊上。
中國發射科技實驗衛星
作為探測空間環境之用
中國「實踐12號衛星」於17日上午9時39分在酒泉衛星發射中心升空，為近年來積極發展太空科技與進行太空研究的中國又寫下一個歷史新頁。
研究團隊表示，「實踐12號衛星」是由中國航太科技集團公司所屬上海航太技術研究院為主研製。實驗衛星發射後，將作為空間環境探測、星間測量和通信等科技實驗之用，希望藉此幫助科學家收集到更多太空資料。
研究人員指出，發射衛星的「長征二號丁」運載火箭是由中國航太科技集團公司所屬上海航太技術研究院研製。這次發射是長征系列運載火箭第125次飛行。
荷蘭設置全球最大電波
望遠鏡
科學家在荷蘭公開全世界最大的電波望遠鏡（radiotelescope），幾乎可以偵測到大爆炸（Big Bang）時期的微弱訊號。
荷蘭電波天文學研究所教授波伊霍斯特表示，不同於過去那種傳統電波望遠鏡所使用的大口徑碟盤，這座「低頻矩陣」電波望遠鏡是由2萬5000支50公分到2公尺不等的小天線所組成。這座電波望遠鏡主座設在荷蘭東北部小鎮阿森（Assen），而天線則散布在荷蘭全國以及德國、瑞典、法國和英國各地。科學家表示，把這些散布於各地的天線通通結合起來，就會變成一個直徑約1000公里的大型望遠鏡。
波伊霍斯特表示，透過這個電波望遠鏡的設置，可以讓我們了解更多宇宙的起源，甚至可以追溯至宇宙大爆炸的那個關鍵時刻。

阿布達比替代能源公司馬斯達爾10日宣布，法國石油公司道達爾和西班牙的艾班戈亞太陽能公司將與馬斯達爾合作，興建「世界最大」的集中式太陽能電廠。
馬斯達爾執行長賈比爾表示，「我們將繼續邁向讓阿布達比成為再生能源和永續發展主要來源，及國際首都之路。」未來太陽能發電廠落成後，每年將可抵銷17萬噸的二氧化碳，為環保助上一臂之力。
賈比爾說，這個太陽能電廠建地面積大約有2.5平方公里，發電量預估可達100百萬瓦。興建團隊計畫將在今年第三季動工，預計耗費兩年時間完成。
未來教室很神奇
書桌可直接觸控答題
在科技幫助下，未來數學教學將變得更有趣，資訊工業策進會研發出第二代「未來教室」，突破目前觸控模式限制，達成32個觸控感應點的設計，數學圖形除了可以翻轉，還可以剪下、貼上，教學更加活潑。
資策會研發出的第二代「未來教室」，不止設計動手玩幾何圖形的數學遊戲，更突破目前觸控模式的門檻限制，打造「快樂魔法電子書桌」的創新教學情境，多達32個觸控感應點的設計，讓班級內所有小朋友可以同時分組應答，以及合作進行算數解題。
資策會指出，未來教室與傳統教學方式最大不同在於學校老師可以更即時地驗證學生學習效果，調整教學內容及策略，同學們也可以透過高互動性同儕交流，互相學習、激勵團隊合作的使命感。
此外，資策會指出，在未來教室中，除教師運用電子白板教學外，學生也可透過師生間終端連結互通技術，使用電子書、平板電腦等學習載具與教師進行互動，讓教師在課堂活動中即時掌握每位學生的學習狀況，適時調整教學策略。
工研院發表新技術
2D/3D同螢幕顯示
工研院10日發表最新的區域化2D/ 3D切換顯示技術，目前已有 2至3家國內廠商接觸爭取合作。
工研院電子與光電研究所立體顯示系統部經理陳俊融表示，目前2D/3D切換技術僅應用於小尺寸的手機，且都是全面式切換，無法同時顯示2D與3D影像於同一螢幕，工研院整合光、電及材料等技術，開發出 區域化2D/3D切換顯示技術，讓2D與3D影像得以在同一螢幕同時顯示；適合於網路、遊戲、商品廣告及影片等立體多媒體影像呈現。陳俊融說。
除區域化2D/3D切換技術外，工研院也同時發表多彩多智發光二極體（LED）劇院投射燈；電光所系統整合應用部經理林俊全表示，主要是利用 LED提供純紅、藍及綠色光，讓彩色風車看起來有轉動的效果。